TE' VERDI
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CHUN MEE *
3,80€ – 6,60€Il suo nome in cinese significa “sopracciglio del vecchio” ed è un tè dal gusto forte, puro, leggermente aspro e dal profumo fiorito.
DARJEELING JUNGPANA gftgfop1*
5,10€ – 9,80€Tè verde di produzione biologica, ricercato e apprezzato quanto la tipologia nera, ricco di gemme fini, delicato e dolce.
GU ZHANG MAO FENG
6,00€ – 11,60€Tè verde Mao Feng, prodotto nella provinca dello Hunan ad un altezza di circa 1000 mt.
SILVER SWORD NEEDLE
5,50€ – 10,00€Tè Verde cinese Silver Needle composto da un germoglio e una foglia dalla lavorazione a forma lunga ed appuntita ad ago di pino. Le foglie sono molto tenere e l’aroma delicato e dolce.
LONG JING *
6,00€ – 11,60€E’ il tè più famoso della Cina che vanta più di 1000 anni di storia dal sapore morbido con note di castagna bollita, frutta secca tostata, vaniglia.
JEONCHA Estivo *
7,00€ – 13,00€Tè verde Coreano, lavorato con il metodo tradizionale giapponese, dolce ed umami, fresco, armonioso al palato, paragonabile ad uno dei migliori sencha giapponesi, ma più delicato. Un “ponte” tra Cina e Giappone.
KUKICHA VERDE TOSTATO fresco
7,00€ – 13,40€Tè composto principalmente dagli steli della pianta, provenienti dalla lavorazione di un Sencha primaverile, particolarmente dissetante e aromatico, con un basso contenuto di teina, adatto in ogni momento della giornata.
ANJI BAI CHA
11,00€ – 34,00€Pregiatissimo tè verde ricco di aminoacidi, con un quantitativo quasi doppio rispetto ad altri tipo di tè verdi, ha proprietà calmanti e aiuta a ridurre lo stress. Consigliate più infusioni.
HOUJICHA *
4,50€ – 8,60€Bancha finemente e delicatamente tostato prodotto con le foglie del raccolto autunnale. Tè delicato con contenuto di teina quasi irrilevante, adatto in ogni momento della giornata anche ai pasti. Il liquore ha un distintivo aspetto rosso limpido, con profumo di carattere nutty, di frutta secca e nocciole.
KUKICHA VERDE *
6,80€ – 12,80€Kukicha ottenuto dalla lavorazione di un Sencha firt flush di Kakegawa, in grado di sorprendere per la freschezza e l’inaspettata armonia dei sentori. E’ perfetto per avvicinarsi al mondo dei tè giapponesi.
DONG TING BI LUO CHUN
9,50€ – 30,00€Uno dei tè verdi cinesi più famosi. Viene realizzato soltanto con il germoglio e la prima foglia piccola. La raccolta e la lavorazione sono fatte interamente a mano (120.000 foglie per un kg di tè).
LONG JING XI HU – DOC
14,00€ – 44,00€E’ il tè più famoso della Cina che proviene dall’area collinare di Xi Hu, Tradizionalmente solo in qs zona si produce il Long Jing DOC. Il caratteristico aroma di castagna bollita lo rende inconfondibile. Gusto morbido, note di vaniglia e frutta secca tostata. Consigliate più infusioni.
