Descrizione
Tè ottenuto dalla raccolta ed essiccazione dei gambi della pianta con una piccola quantità di foglie. A fine lavorazione viene più volte tostato creando così il caratteristico sapore. Viene chiamato “tè dei tre anni” perchè una parte dei rametti viene raccolta ogni tre anni di vita della pianta. Il contenuto di teina di un decimo rispetto ai normali tè verdi lo rende idoneo anche per i bambini. Noto nella dieta macrobiotica per le proprietà rimineralizzanti. Dal sapore dalle spiccate note che ricordano le bevande d’orzo, con l’aggiunta di lievi note di miele e nocciole. Molto indicato anche come bevanda da sorseggiare durante i pasti.
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