Descrizione
Sencha kabuse, cioè ombreggiato al 60% per una settimana prima del raccolto per intensificarne il colore verde del tè ed esaltarne l’umami. Proveniente dalla prefettura di Kagoshima, il Sencha Yutakamidori è ottenuto attraverso una cottura Chumushi (vapore medio) assolutamente privo di astringenza anche in presenza di infusioni più lunghe.
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