Descrizione
Raro e pregiato, cresce ai piedi dei monti Huang Shan a Tai Ping. Il suo nome evidenzia la sua fama di primo tè raccolto dalle scimmie, data l’inaccessibilità all’uomo dell’area in cui cresce. Hou, infatti, significa ‘scimmia, kui ‘il primo’. Raccolto a mano, particolare rispetto a tutti gli altri tè verdi perchè non viene rullato ma pressato. Per la bellezza e per il suo aroma raffinato è ideale l’utilizzo di un bicchiere alto e bere direttamente o una teiera in vetro. Sapore delicato e dolce che ricorda i fiori dell’orchidea. Consigliate più infusioni.
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