CINA

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LONG JING XI HU – DOC

14,00€ – 44,00€

E’ il tè più famoso della Cina che proviene dall’area collinare di Xi Hu, Tradizionalmente solo in qs zona si produce il Long Jing DOC. Il caratteristico aroma di castagna bollita lo rende inconfondibile. Gusto morbido, note di vaniglia e frutta secca tostata. Consigliate più infusioni.

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GONG TING PU’ER

7,00€ – 20,00€

Tè nero Pu’er in foglie composto da germogli ricoperti da una leggera lanuggine, provenienti da vecchie piante di tè selvatiche ad alto fusto, con oltre cinque anni di invecchiamento

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KEEMUN *

3,60€ – 12,00€

Uno dei tè neri cinesi più conosciuto, delicato, finemente aromatico e molto leggero con aroma fresco e affumicato.

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GREEN JADE SNAIL

8,50€ – 30,00€

Tè proveniente dalla regione dello Guangxi  dove si produce Tè di alta qualità. Dal gusto molto delicato e assolutamente privo di astringenza.

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SHUI XIAN – Sorgente d’acqua

11,50€ – 22,00€

Wulong molto popolare in Cina, ricco di sali minerali, è un wulong forte, dal sapore corposo con un retrogusto fresco, fruttato e floreale e note affumicate di legno ben equilibrate e persistenti in bocca.

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BAI LIN IMPERIAL

9,50€ – 28,00€

Selezione di grado Imperiale, foglie lavorate in modo artigianale per un Tè ricco di sapore e aroma.

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DA HONG PAO

9,00€ – 29,00€

Il più famoso dei Tè Wulong ad alta ossidazione (60%) dalla struttura piena con retrogusto dolce sopporta bene fino a 7/8 infusioni. Sapore rotondo e complesso con note di cacao, di terra e minerali.

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LIU AN GUA PIAN

12,00€ – 35,00€

Liu An è il nome del villaggio da cui ha origine questo tè prodotto con metodi tradizionali. In tazza un gusto intenso ma non aggressivo. Note floreali e fruttate. Consigliate più infusioni.

 

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TAI PING HOU KUI

11,50€ – 38,00€

Tè verde raro e pregiato, raccolto a mano, non viene rullato ma pressato. Per la bellezza e per il suo aroma raffinato è ideale l’utilizzo di un bicchiere alto e bere direttamente o una teiera in vetro. Sapore delicato e dolce che ricorda i fiori dell’orchidea. Consigliate più infusioni.

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