LAPSANG SOUCHONG

3,507,00

Ottenuto utilizzando foglie di qualità Souchong, cioè foglie più mature più grandi dalle parti più basse delle piante di tè. Dopo la fermentazione, queste foglie vengono tostate per un breve periodo , e poi il tè è affumicato su legni esotici ricchi di resina. Il sapore è affumicato e speziato.

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Descrizione

Ottenuto utilizzando foglie di qualità Souchong, cioè foglie più mature più grandi dalle parti più basse delle piante di tè. Dopo la fermentazione, queste foglie vengono messe in padelle di ferro caldo o piastre di ferro e tostate per un breve periodo , e poi il tè è affumicato su legni esotici ricchi di resina. Il sapore è affumicato e speziato. Usato spesso anche per utilizzi culinari.
Il processo è stato perfezionato nel corso degli anni, ma inizia sempre con le foglie fresche che vengono appassite su fuochi di pino o di cedro. Il tè è poi cotto in padella e arrotolato poi messo in botti di legno e rivestito con stoffa per lasciarlo ossidare ulteriormente. Poi passa attraverso ulteriori fasi di cottura in padella e rullatura e infine vie appeso sopra fuochi di pino fumanti, ad asciugare e assorbire l’aroma di affumicato.

Informazioni aggiuntive

Quantità

50 grammi, 100 grammi, 150 grammi, 200 grammi