E’ senza dubbio il più conosciuto tra i tè wulong cinesi. Anxi è l’area del Fujian dove si produce il miglior Tie Guan Yin da oltre mille anni. Questa tipologia di grado Imperial offre un piacevolissiomo bouquet dalle note floreali naturali. La bassa ossidazione tra 10-15%, mantiene note fresche e particolarmente floreali, è un tè adatto ad ogni momento della giornata anche per il bassissimo contenuto di teina.
Tè sencha dallo stupefacente colore smeraldo e intenso aroma erbaceo. In bocca gusto ricco e morbido con un perfetto bilanciamento di note organolettiche.
Deve il suo nome all’isola soprannominata “l’isola dell’amore”, è la zona tipica di provenienza del vero tè giallo. Aroma fresco e persistente che ricorda i fiori e la frutta secca. Molto morbido e vellutato. Consigliate più infusioni.
Bancha di altissima qualità, first flush il raccolto più pregiato, proveniente dalle piantagioni di Makurazaki. Basta un solo assaggio per capire che non ha nulla a che fare con i comuni tè Bancha in commercio. A basso contenuto di teina, ideale anche per accompagnamento ai pasti. Sapore fresco dalle delicate note erbacee (spinaci) e marine.
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