BAI HAO YIN ZHEN

Descrizione

Zona di Provenienza: Fujian, Fuding.

Noto anche come “aghi d’argento” o “silver needle”, è un tè proveniente dai migliori raccolti, eseguiti interamente a mano, dalle piantagioni montuose di Tai Lao, site nella contea di Fuding. Il tè lavorato in stile Fuding è meno ossidato e quindi ha un corpo più leggero. Viene raccolto all’inizio della primavera, il giorno prima dell’apertura delle gemme (prima che si trasformino in foglie). I germogli vengono raccolti a mano quando il clima è caldo e asciutto. Viene cotto al vapore ed essiccato, senza subire alcuna rullatura o cottura in padella. Il prodotto finito nell’aspetto risulta proprio come suggerito dal nome e cioè “aghi d’argento”. Le condizioni climatiche ottimali permettono la crescita di questo tè eccezionale. Considerato un tè unico al mondo uno dei più pregiati e costosi. La delicatezza del suo aroma ne fa un tè per veri intenditori. Sotto il profilo aromatico, questo tè presenta un sapore dolce e delicato con note morbide che ricordano la pesca e l’albicocca. Consigliate più infusioni.