Proviene dalla regione del Fujian Congou nel villaggio di Tanyang (Panyong), per secoli una delle aree più famose per la produzione di tè rossi. Le foglie sono raccolte a mano e composte da un germoglio e una foglia. Tè dolce, pieno di corpo, dall’aroma fruttato e gusto persistente, sentori di liquirizia, uvetta sultanina. Complesso e speciale
Pu’er compresso e fermentato prodotto utilizzando i teneri rametti di antiche piante selvatiche di tè ad alto fusto. Molto più morbido e delicato degli altri pu’er. Bassissimo contenuto di teina, sentori tipici di bosco, terra umida e legno.
Il Fukamushi subisce una cottura a vapore delle foglie tre volte più lunga di un un normale Tè Sencha che rende le foglie molto fini, quasi polvere rendendo unico questo sencha. Per le sue caratteristiche organolettiche produce un risultato eccellente anche nelle infusioni a freddo.
Bancha di altissima qualità, first flush il raccolto più pregiato, proveniente dalle piantagioni di Makurazaki. Basta un solo assaggio per capire che non ha nulla a che fare con i comuni tè Bancha in commercio. A basso contenuto di teina, ideale anche per accompagnamento ai pasti. Sapore fresco dalle delicate note erbacee (spinaci) e marine.
Tè dall’aspetto raffinato composto da un germoglio e una foglia, dalla caratteristica forma ad ago di pino. Note vegetali e floreali con retrogusto di frutta secca e vaniglia.
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